Raviolini
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Carne di manzo e parmigiano.
Consigliati:
In brodo di carne.
Ravioli Ricotta e spinaci
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Spinaci, ricotta e provola affumicata.
Consigliati:
In salsa di noci della Penisola Sorrentina.
Ravioli con Provola e rucola
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Provola affumicata e rughetta.
Consigliati:
Con vongole e pomodorini del Piennolo del Vesuvio.
Ravioli con melenzane
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Melenzane e provola affumicata.
Consigliati:
Con sugo di pomodoro fresco… Da provare anche fritti.
Ravioli con la zucca
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Zucca, caciocavallo della Penisola Sorrentina.
Consigliati:
Con burro al profumo di rosmarino e parmigiano.
Ravioli con Funghi
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Porcini, champignon e formaggio.
Consigliati:
Con fonduta di provolone del monaco.
Ravioli mezzaluna
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Carne di manzo e caciocavallo della Penisola Sorrentina.
Consigliati:
Con pomodorini pachino, rucola e scaglie di parmigiano.
Ravioli medaglioni
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Carne di manzo, ricotta e fior di latte.
Consigliati:
Con sugo di pomodoro fresco.
Ravioli Capresi
Ingredienti:
Semola di grano duro, farina 00 e uova.
Ripieno:
Caciotta fresca e Ricotta.
Consigliati:
Con sugo di pomodoro fresco e basilico… Da provare anche fritti.
